Американский яблочный пирог

    Давно ходила вокруг этого рецепта и все думала, чем же таким этот пирог отличается от обычного яблочного пирога. Приготовив поняла, ВСЕМ. Во-первых, тесто. Хоть с первого взгляда похоже на обычное песочное, но оно получается не рассыпчатое, а хрустящее. Во-вторых, начинка. Яблочки вкусные, какие-то прям карамелизованные, не сухие, пряные. В общем попробуйте и сами поймете о чем я!
   Для теста:

• 2 ст. муки
• 0,5 ч.л. соли 
• 150 гр. холодного масла
• 5-6 ст.л. воды

    Начинка:

• 1кг. яблок
• 2/3 ст. сахара
• 1-2 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. корицы и мускатного ореха
• 1 ч.л. лимонного сока
• 25гр. сливочного масла(для смазки)

    Приготовление:

1. Муку смешать с солью и маслом, порубить ножом.
2. Растереть руками и добавлять по 1 ст. ложки воды.
3. Разделить на 2 части, убрать в холодна 30 минут.
4. Раскатать в тонкие пласты.
5. Яблоки почистить, порезать и смешать с остальной начинкой.
6. На дно формы выстлать один пласт теста, разровнять руками. Сверху положить начинку и украсить "решеткой" из второго пласта теста.(я брала в 1,5раза меньше теста, поэтому у меня вышло "жиденько"=\)
7. Поставить в разогретую до 220гр. духовку. Через 10 минут убавить до 180гр. и печь 40-50 минут.
8. Дать остыть. По желанию украсить шариком мороженного.

Итого: Вес 1700гр./186ккал. на 100 гр.