Салат из капусты с маринадом

     Недавно пересматривала блог и вспомнила, что давала рецепт Любимого салата. Это название, как и многие другие не оригинальное, т.к. больше нигде не видела подобного рецепта, а сам салат для меня известен очень и очень давно. Он бесспорно хорош. Его готовят в моем доме примерно с ноября по февраль, когда в магазинах спелые апельсины нового урожая из жарких стран, и лук, еще хорошо сохранившийся со своего участка.

     А в апреле-мае наступает пора другого кулинарного произведения, о котором я хочу сегодня рассказать. Свежие овощи, хрустящая капуста, первая зелень, вот все то, что необходимо организму после зимы. Даю пропорцию ингредиентов на порцию салата, который я готовлю практически через раз, получается очень много, и семья из 2 человек (любителей этого салата) съедает его за 2 дня!

Любимый салат

     Вновь делюсь с вами своим любимым блюдом. Если честно, даже не знаю название этого салата, но он вкусный, его все любят и готовят на разные праздники. Ещё одним преимуществом этого салата является то, что он эффектно выглядит как в салатнике, так и проционно. Так же, если заменить обычный репчатый лук красным, то вы получите такое сочетание цветов в тарелке, что внимание всех гостей будет приковано именно к нему! Согласна, селедка под шубой тоже приковывает взгляды, но она уже так приелась. И к тому же, неужели, чтобы приготовить салат нужен торжественный повод!? Кто сказал? Почему нельзя в обычный день любоваться этим чудом на тарелке!?
     Между прочим, специально попробовала новый (для себя) салат ""Курица с ананасами". Абсолютно не впечатлил. Безликое месиво с проглядывающими кусочками ананасов так и стояло на краю стола, пока гости не доели знакомые салаты. На вкус он конечно неплох. Но вот именно что НЕПЛОХ! Признаться ожидала большего. Хотя, возможно, если взять свежий ананас, а не консервированный и как-то иначе приготовить курицу... Короче, если очень хочется, то можно вывести для себя оптимальный рецепт)

     Возвращаемся к моему любимцу(да простит меня "Оливье"). Для его приготовления нам понадобиться(сообщаю ингредиенты на 2-3 порции):

• 300 гр. соленой горбуши,
• 170 гр.апельсина,
• 110 гр. репчатого лука,
• 1 банка оливок.

Приготовление:
Ингредиенты порезать и смешать, заправив подсолнечным маслом по желанию.


Итого: Вес 730гр./107 ккал на 100 гр.

Крабовый лёгкий

    Первое преимущество этого салата в том, что его можно приготовить за 5 минут, при этом ничего не отваривая,  достаточный просто иметь набор необходимых продуктов. Второе, заключается в том, что он очень лёгкий, по сравнению с обычной версией этого салата, ведь в нем отсутствуют  картофель(рис) и яйцо. И третье, он очень вкусный!!! На две порции нам потребуется :

• 1/2 яблока
• 1/2 средней красной луковицы
• 40-50 грамм капусты
• 3 крабовые палочки
• 4-5 ст. л. консервированной кукурузы
• 1 ч. л. майонеза
• 2-3 ч.л. сметаны

    Внимание! В салат не добавляется ни соли, ни перца! Во-первых, салат получается уже соленым за счет майонеза. Во-вторых, большое количество соли препятствует процессу похудения(худеющие оценят).
    В приготовлении прост как и любой другой салат. Просто нарежьте все ингредиенты, я, например, предпочитаю соломку.
Итого: вес - 430гр./ 80ккал на 100гр.