Розовый пудинг. *привет зима*

     Зимний проект с пудингами продолжается. Начало его вы могли видеть здесь, а сейчас я хочу поделиться с вами моими впечатлениями пудинга по рецепту Софи. В моей книжке-копилке рецептов он так и записан. Собственно им я и решила встретить декабрь! Пообещала себе, что весь месяц буду иметь предновогоднее настроение, и сегодня пока держу обещание)) Очень хочется украсить все вокруг себя, в том числе и блог , чтобы и у вас было замечательное настроение.


     Рецепт я думаю писать нет смысла, т.к. я твердо его придерживалась, и я уже дала на него ссылку. Расскажу лишь об одном отступлении, а именно о том, как мой пудинг стал розовым=)

Грибная лазанья с куриными грудками.

     Этот рецепт я можно сказать создала на своей кухне. Обнаружив большие запасы куриного мяса и шампиньонов, я сразу поняла как их применить. К тому же повод готовить большое блюдо на выходных был День Матери. Я знаю, что нравиться мамочке и стараюсь радовать её по возможности. Вот и сейчас по квартире разноситься аромат морковного кекса, но о нем я уже писала, по-этому останавливаться на этом не будем.
     Я большая фанатка соуса Бешамель. В принципе, для меня полный восторг есть макароны с этим соусом, какими бы они не были, пусть даже в виде листов лазаньи. Вот так  состав блюда формировался буквально на глазах.
     Определившись, я принялась за готовку. Делала я по этому рецепту, и сильно сейчас расписывать не буду весь ход приготовления, остановлюсь только на ключевых моментах.
     Для этой версии понадобилось:

• 500гр. шампиньонов,
• 1 большая куриная грудка,
• 5 средних луковиц.

*эта начинка заменяет соус Болоньезе

     Приготовление:

1. Порезать луковицу четверть кольцами и тушить на сковороде до прозрачности.
2. Куриную грудку разделать и вместе с шампиньонами мелко нарезать, добавить к луку. Тушить 15-20 минут.
3. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Выкладывая слои этой лазаньи я не сильно задумывалась о правильном порядке. Придерживалась стандартной схемы, описанной в оригинальном рецепте.

     Вот и все. Далее следуем рецепту, готовим 30-40 минут при 180 градусах.
     С подачей я как всегда поторопилась. Никогда не могу устоять перед целой горячейвкуснойпахучей лазаньей, в следствии этого у меня вываливается начинка и соус)))) Но меня это ни чуть не огорчает, ведь это никак не влияет на вкус. Остывшая лазанья хорошо нарезается и не течет.
     Приятного аппетита!


Итого: Вес 1985гр./103ккал на 100 гр. продукта

Тыквенный пудинг

     Совершенно позабыла, что не поделилась рецептом и впечатлениями от тыквенного пудинга! Это стало такой находкой для меня! Ещё один рецепт из тыквы. По-моему, чем их больше, тем лучше. Ведь когда разрезаешь тыкву, встает вопрос, куда её теперь девать.
     Хорошо, 600 грамм можно отправить в суп, ещё 200 в качестве пюре в пирог или маффины. А что сделать с остальным? Я вышла из ситуации так : суп, мороженое, маффины и пудинг. Обо всем по порядку, но начнем с пудинга, рецепт которого я так бережно хранила, собирая целую коллекцию.

Пирожное а-ля ChocoPae

     Как это обычно у меня бывает - наткнулась в сети на интересный рецепт и сразу же побежала проверять наличие ингредиентов. Рецепт действительно простой! Все что нужно есть всегда на кухне! А его сходство со знаменитым chocopae делает его желанным для всех сладкоежек ;)
     Один из минусов этого рецепта в том, что пирожные готовятся долго ;( Постоянно нужно бегать на кухню и делать достаточные технологические перерывы. Второй минус этого десерта в том, что тесто не похоже на оригинальное. В рецепте используется песочное, в то время как оригинал готовиться с использованием бисквитного. Но обусловлено это тем, что очень удобно делить ингредиенты(желток в тесто, белок в суфле). Но в следующий раз я обязательно сделаю его на бисквите;)